برای تهیه‌ی سریع یک لیوان شیرعسل خنک چه راه‌هایی پیشنهاد می‌کنید؟
پاسخ ۱
سریع‌ترین راه: ابتدا یک قاشق عسل را با ۱–۲ قاشق آب گرم حل کنید تا «شیرهٔ عسل» شود، سپس آن را با شیر سرد و یخ مخلوط کنید تا فوری خنک و یکنواخت شود. اگر آب‌گرم در دسترس نیست، شیر را فقط تا حد ولرم گرم کنید، عسل را در آن حل کنید و سپس با یخ خنک کنید؛ عسل در مایع کمی گرم بهتر حل می‌شود و بعد با یخ سریع سرد می‌شود. می‌توان عسل را ته لیوان ریخت، کمی اسپرسو یا آب گرم افزود و حل کرد، سپس شیر سرد و یخ اضافه کرد؛ این کار از دانه‌دانه شدن عسل در نوشیدنی سرد جلوگیری می‌کند. برای کف سبک و طعم بهتر، مخلوط شیر سرد + شیرهٔ عسل را با فرنچ‌پرس یا فِراثر چند ثانیه بزنید و روی یخ بریزید؛ این روش سریع و بدون حرارت زیاد است. نکتهٔ ایمنی: عسل را نجوشانید؛ اگر شیر را گرم کردید، بگذارید کمی خنک شود و بعد عسل را اضافه کنید تا کیفیت عسل حفظ شود.
بیشتر مواد در دنیای اطراف ما به صورت مخلوط هستند. همان‌طور که در ابتدای درس مشاهده کردید، احمد دانه‌های شکر را از نخودچی‌ها جدا کرد. بنابراین گاهی لازم است اجزای مخلوط‌ها را جدا کنیم. با انجام دادن فعالیت زیر، با برخی روش‌های جداسازی مخلوط‌ها آشنا می‌شوید.
فعالیت
وسایل و مواد لازم: ورق آلومینیمی، آب، کاغذ صافی، نمک، ماسه‌ی دانه‌ریز، کش، قاشق، لیوان کاغذی، ماژیک
۱- با ماژیک روی دو لیوان حروف (آ) و (ب) را بنویسید.
۲- در لیوان (آ) یک قاشق نمک، یک قاشق ماسه و تا نیمه‌ی آن آب بریزید. مخلوط را کاملاً هم بزنید.
• کدام ماده در این مخلوط دیده نمی‌شود؟
پاسخ ۱
نمک پس از هم زدن دیگر دیده نمی‌شود، چون در آب حل شده است.
پرسش و پاسخ بدون پرسش
تا کتون پرسشی ثبت نشده.