بدن ما به انرژی نیاز دارد
بدن ما همواره به انرژی نیاز دارد. ما هنگام راهرفتن، دویدن، خندیدن و صحبتکردن انرژی مصرف میکنیم. وقتی آرام نشستهایم، بدن ما در حال مصرف انرژی است. حتی موقع خواب هم انرژی مصرف میکنیم. وقتی خوابیم، بدن ما انرژی مصرف میکند تا قلب و ششهای ما به کار ادامه دهند (شکل ۹). اما وقتی بیدار میشویم، انرژی بیشتری مصرف میکنیم. بعضی کارها مثل دویدن، پریدن یا کارهای سخت به انرژی زیادی نیاز دارند.
بدن ما انرژی مورد نیاز این فعالیتها را از غذاهایی که میخوریم بهدست میآورد (شکل ۱۰).
در علوم پایه ششم دیدیم که انرژی ذخیره شده در خوراکیها به شکل انرژی شیمیایی است و مقدار آن را میتوان با واحد کیلوژول ($kJ$) یا کیلوکالری ($kcal$) بیان کرد. در هر گرم از غذایی که میخوریم، مقداری انرژی شیمیایی نهفته است.
| خوراکی | انرژی (کیلوژول بر گرم) |
|---|---|
| سیبزمینی | $۳/۹$ |
| غلات | $۵$ |
| بستنی (وانیلی) | $۹/۳$ |
| نان لواش | $۱۱/۳$ |
| شکر | $۱۶/۸$ |
| کیک (ساده) | $۱۸$ |
| روغن نباتی | $۳۲/۲$ |
| شیر کمچرب | $۱/۸$ |
| شیر پرچرب | $۳$ |
| حبوبات | $۵$ |
| مرغ | $۶/۷$ |
| تخممرغ (آبپز) | $۶/۸$ |
| گوجهفرنگی | $۰/۹$ |
| سیب | $۲/۴$ |
| موز | $۳/۶$ |
معمولاً انرژی خوراکیهای بستهبندی شده را برحسب کیلوکالری مینویسند. هر کیلوکالری معادل ۴۲۰۰ ژول است. به این ترتیب داریم: $ ۱ kcal = 4200 J $
پرسش و پاسخ بدون پرسش
تا کتون پرسشی ثبت نشده.